WPC (Molkenproteinkonzentrat)

Es ist eine Abkürzung für eine der Möglichkeiten der Proteinproduktion. Protein wird aus Milchprotein hergestellt, indem der größte Teil des Fetts und der Kohlenhydrate entfernt wird. Gleichzeitig bleibt jedoch ein hoher Proteinanteil (oft über 80 %) erhalten. Als Molkenkonzentrat hergestellte Proteine ​​enthalten zudem häufig ein breites Aminosäurespektrum.